Soutenance de thèse - Manon LOBJOIS

Soutenance de thèse - Manon LOBJOISManon Lobjois, en vue de l’obtention du grade de Docteur en Économie et Gestion, spécialité « Sciences de Gestion », présentera ses travaux intitulés : Distribuer sa production de manière intra-territoriale pour un agriculteur : trois essais sur les déterminants et les conséquence du choix d'un circuit de distribution, le 27 août à Vannes.

Résumé

Distribuer sa production de manière intra-territoriale pour un agriculteur : trois essais sur les déterminants et les conséquences du choix d’un circuit de distribution. 

Cette thèse aborde le sujet de la distribution intra-territoriale pour les agriculteurs. Elle porte plus précisément sur le choix des circuits de distribution intra-territoriaux (à l’intérieur du territoire) des agriculteurs bretons dans un contexte de reterritorialisation de l’alimentation. Conformément au format de thèse par essais, celle-ci est composée de trois essais. Ils sont indépendants les uns des autres mais complémentaires dans la réflexion sur le thème de la distribution alimentaire.

Dans un premier temps, nous nous sommes interrogés sur le choix de circuits de distribution intra-territoriaux des jeunes agriculteurs bretons. Grâce à une étude qualitative, auprès de quatorze jeunes agriculteurs, nous avons identifié plusieurs manières de distribuer sa production sur le territoire. De plus, cette recherche a mis en lumière des facteurs motivants leurs choix de circuits de distribution mais aussi les freins, majoritairement structurels, rencontrés par les jeunes agriculteurs.

Dans un second temps, nous nous sommes intéressés aux circuits longs de distribution structurés sur un territoire restreint : les circuits longs intra-territoriaux. Nous avons souhaité les étudier sous l’angle d’agriculteurs installés depuis plus longtemps. A travers cette étude qualitative, réalisée auprès de vingt-trois agriculteurs et de seize acteurs périphériques aux agriculteurs, nous avons mis en évidence les caractéristiques de ces circuits et avons soulevé un manque de choix de la part des agriculteurs dans leurs stratégies de distribution.

Enfin, grâce à une étude quantitative (N=116), nous avons étudié les déterminants du choix de circuits de distribution (intra et extra-territoriaux) des agriculteurs bretons, puis, les conséquences de ces choix. Les résultats montrent que les agriculteurs en circuits intra-territoriaux ne sont pas motivés par les mêmes aspirations que les agriculteurs en circuits extra-territoriaux. De plus, nous observons un sentiment de captivité perçue de la part d’agriculteurs ainsi qu’un sentiment de perte de contrôle sur leur distribution. Ces conséquences ont un impact sur la satisfaction des agriculteurs à l’égard de leur distribution.

Mots clés  : distribution intra-territoriale, reterritorialisation de l’alimentation, agriculteurs, contrôle perçu, captivité perçue, satisfaction à l’égard de la distribution

Abstract

Intra-territorially distribution production for a farmer: three trials on the determinants and consequences of choosing a distribution channel.

This thesis addresses the subject of intra-territorial distribution for farmers. More specifically, it deals with the choice of intra-territorial distribution channels for Breton farmers in a context of reterritorialization of food. In accordance with the thesis by essays format, it is composed of three essays. They are independent of each other but complementary in the reflection on the theme of food distribution.
Firstly, we looked at the choice of intra-territorial distribution channels made by young Breton farmers. Through a qualitative study of fourteen young farmers, we identified several ways of distributing their produce within the region. In addition, this research highlighted the factors motivating their choice of distribution channels, as well as the obstacles, mainly structural, encountered by young farmers.

In a second phase, we turned our attention to long distribution channels structured within a limited territory : long intra-territorial channels. We wanted to study them from the perspective of farmers who have been established for a longer period of time. Through this qualitative study, carried out with twenty-four farmers and sixteen actors peripheral to the farmers, we highlighted the characteristics of these channels and raised a lack of choice on the part of farmers in their distribution strategies.

Finally, thanks to a quantitative study (N=116), we studied the determinants of the choice of distribution channels (intra- and extra-territorial) of Breton farmers, and then the consequences of these choices. The results show that farmers in intra-territorial channels are not motivated by the same aspirations as farmers in extra-territorial channels. In addition, we observe a feeling of perceived captivity on the part of farmers as well as a feeling of loss of control over their distribution. These consequences have an impact on farmers' satisfaction with their distribution.

Keywords intra-territorial distribution, reterritorialization of food, farmers, perceived control, perceived captivity, satisfaction with distribution

Membres du jury

  • Dr Yohan BERNARD, rapporteur, Maître de Conférences HDR, Université Marie et Louis Pasteur, CREGO UR 7317, Besançon
  • Pr Isabelle PRIM-ALLAZ, rapporteur, Professeure des Universités, Université Lumière Lyon 2, COACTIS UR 4161
  • Pr Agnès LECOMPTE, directrice de thèse, Professeure des Université, Université Bretagne Sud, LEGO UR 2652
  • Dr Morgane INNOCENT, co-directrice de thèse, Maître de Conférences HDR, Université de Bretagne Occidentale, LEGU UR 2652
  • Pr Bertrand URIEN, membre du jury, Professeur des Universités, Université de Bretagne Occidentale, IAE Brest, LEGO UR 2652
  • Pr Yolande PIRIS, membre du jury, Professeure des Universités, Université Bretagne Sud, LEGO UR 2652

Informations pratiques

Mercredi 27 août à 9h30

Amphithéâtre 102

Faculté DSP-IAE

Vannes

 

Crédit photographique : ©Université Bretagne Sud. Service Communication