Présentation HDR - Anne ELAIN

Présentation HDR - Anne ELAINAnne ELAIN, présentera ses travaux en vue de l’Habilitation à Diriger des Recherches en Sciences Pour l’Ingénieur (CNU 62), "Contribution au développement et au contrôle de bio-productions par une approche expérimentale de la culture cellulaire aux procédés", le 15 janvier à Pontivy.

Date 15/01

Résumé

Les filières industrielles de bioproduction sont en plein essor, soutenues par la transition actuelle vers une bioéconomie circulaire et durable. En comparaison des filières traditionnelles, elles sont néanmoins confrontées à des défis scientifiques et techniques, qui impliquent une approche pluridisciplinaire.

Ce mémoire d’habilitation à diriger des recherches présente une synthèse de mes travaux menés autour de ces enjeux depuis mon recrutement à l’Université Bretagne Sud en 2002.

Il aborde dans une première partie l’étude de cultures pures et de consortia microbiens pour la production de bioplastiques, d’aliments animaux et de composants de microalgues. Pour chacune de ces applications, des stratégies différentes de contrôle des processus microbiens ont été développées afin d’améliorer les performances et/ou la robustesse des fermentations mises en œuvre.

La second partie traite des procédés d’extraction et de purification des bioproduits, qui sont intégrés dans la phase aval, ou phase DSP. Plusieurs approches sont abordées en vue de les intensifier ou de réduire leur impact écologique.

Ces travaux ouvrent des perspectives pour le développement concerté de nouvelles filières issues des bioressources du centre Bretagne.

Mots clés : Biomasse ; Bioproductions ; Fermentations ; Bioraffinage ; Biomatériaux ; Bioproduits ; Homogénéisation haute pression ; Procédés membranaires ; Intensification ; Eco-efficacité ; Territoire.

Abstract

Contribution to the development and control of bio-productions using an experimental approach from cell culture to processes.

Industrial bioproduction processes are booming, driven by the current transition to a circular and sustainable bioeconomy. Compared with traditional industries, however, they face a number of scientific and technical challenges, requiring a multidisciplinary approach.

This thesis summarizes my work on these issues since I joined the Université Bretagne Sud in 2002.

The first part deals with the study of pure cultures and microbial consortia for the production of bioplastics, animal feed and microalgal components. For each of these applications, different microbial process control strategies have been developed to improve the performance and/or robustness of the fermentations used.

The second part deals with bioproduct extraction and purification processes, which are integrated into the downstream processing, or DSP phase. Several approaches are discussed with a view to intensifying these processes or reducing their ecological impact.

This work opens up prospects for the concerted development of new industries based on bioresources from Central Brittany.

Keywords: Biomass; Bioproductions; Fermentations; Biorefining; Biomaterials; Bioproducts; High pressure homogenization; Membrane processes; Intensification; Eco-efficiency; Territory.

Membres du jury

• Pr Sophie JAN, rapporteur, Professeur à l'Institut Agro Rennes-Angers, STLO CNRS UMR 1253
• DR Hélène ROUX-DE BALMANN, rapporteur, Directrice de Recherche CNRS, Université de Toulouse 3, LGC CNRS UMR 5503
• Pr Sandra DOMENEK, rapporteur, Professeur à AgroParisTech, SayFood UMR 0782
• Pr Olivier SIRE, Garant, Professeur des Universités Émérite, Université Bretagne Sud, IRDL CNRS UMR 6027
• Pr Nicolas GONDREXON, membre du jury, Professeur des Universités, Université Grenoble-Alpes, LRP CNRS UMR 5520
• Pr Stéphane BRUZAUD, membre du jury, Professeur des Universités, Université Bretagne Sud, IRDL CNRS UMR 6027

École doctorale SPI.bzh N°647

Informations pratiques

Mercredi 15 janvier à 9h30

Amphithéâtre

IUT de Pontivy

Pontivy

Crédit photographique : ©Université Bretagne Sud. Service Communication