Chocolat et café

Fête de la Science - Exposition - Chocolat & Café : goûtez la science !Une exposition grand public consacrée aux sciences du café et du chocolat se tiendra le 3 octobre à l'IUT de Pontivy.

Date 03/10

À travers six thématiques, les visiteurs découvriront la rhéologie du chocolat, l’incorporation de spiruline dans la recette de tablettes de chocolat, le vieillissement du chocolat au cours du temps, la percolation et le broyage du café, la valorisation du marc de café ainsi que le dosage de la caféine. Des démonstrations permettront d’illustrer le travail produit par les étudiants du BUT GC-GP. L’exposition sera complétée par une présentation de l'histoire, des procédés de fabrication et des enjeux liés au commerce équitable de ces deux produits de notre quotidien.

Modalités

Tout publie, entrée libre.

Informations pratiques

3 octobre de 10h à 17h

IUT de Pontivy

Allée des Pommiers

Pontivy