Planète-conférences-Géologie et Vin

Planète conférences - Géologie et VinConférence de Patrick DE WEVER, le mardi 14 avril 2011 à Vannes

Le conférencier Patrick DE WEVER

Patrick De Wever, Professeur de géologie, Dept Histoire de la Terre au Muséum National d'Histoire Naturelle

 

Résumé

Le vin est réputé être la boisson des dieux. C'est peut être parce qu'il représente l'une des plus parfaites intégration de la nature. En effet le vin est le produit final d'une histoire qui commence dans le sous-sol, où la plante plonge ses racines, se poursuit dans le sol sur lequel elle pousse, qui utilise les insectes pour l'insémination, les champignons et les bactéries pour obtenir une pourriture noble et enfin d'autres microorganismes pour être transformés en un liquide buvable. Mais l'Homme y met son art, son âme pour que ce breuvage devienne un nectar.